Чизкейк с желе и сиренью из пинтерест

Чизкейк с сиренью из Pinterest 💜 Ещё и в полезной версии, без сахара, и даже без выпечки! Чизкейк с желе и сиренью из пинтерест простой рецепт. Одним кусочком вы точно не ограничитесь, но и это не проблема, ведь:

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр: 121/9,1/7,6/3,4

(16-18 см):

Для основы:
▪️Песочное печенье без сахара - 100 гр
▪️Молоко любое - 40 гр

Для чизкейка:
▪️Рикотта - 400 гр
▪️Мягкий творог или сметана - 150 гр
▪️Подсластитель по вкусу (у меня 60 гр пудры эритрита)
▪️Ванильный экстракт/пудра - 1/2 ч.л
▪️Желатин порошковый (220 блюм) - 10 гр (+вода для замачивания 60 гр)
▪️Молоко - 100 гр

Для верхнего слоя:
▪️Желатин порошковый - 5 гр (+ вода для замачивания 30 гр)
▪️Вода - 150 мл
▪️Подсластитель (у меня 3 гр фитпарад 7)
▪️Пищевой краситель сиреневый 1 капля или сок свёклы
▪️Цветы сирени

Как приготовить Чизкейк с желе и сиренью из пинтерест простой рецепт

1. Для основы измельчить печенье в мелкую крошку руками, скалкой или блендером, смешать с молоком и выложить на дно формы, хорошо утрамбовав. Поставить в холод на час. Замочить желатин в холодной воде и дать набухнуть 10-15 минут. Растворить в горячем, но НЕ кипящем молоке до однородности.

2. Рикотту смешать с мягким творогом, подсластителем, ванилью до однородности. 1-2 ст. л. этой массы смешать с желатиновым молоком, и выровняв температуру, объединить обе массы.

3. Вылить на дно из печенья и убрать чизкейк в холодильник на несколько часов до полной стабилизации (у меня стоял ночь). Для декора промыть цветочки сирени, а в обычную воду добавить краситель и подсластитель, нагреть.

4. В ней растворить заранее замоченный желатин. Выложить цветы по периметру чизкейка с помощью пинцета и залить сиреневой водой. Убрать в холод ещё на час. Все гораздо проще, чем кажется, а внешний вид, вкус и текстура потрясающие! Создайте вау-эффект и приготовьте такую красоту, пока сирень вовсю цветёт за одном😉

Похожие рецепты