лого Prostorecepty
ПП Птичье молоко рецепт

ПП Птичье молоко

Как вкусно сделать ПП Птичье молоко простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень простой рецепт, минимум готовки☺️!! Очень вкусный, легкий тортик получается!! Всего 113 ккал😋.

Ингредиенты.

Все ингредиенты комнатной температуры

Основа
✔️яйцо 1 шт
✔️мука рисовая 25 гр
✔️молоко 1,5% 30 гр
✔️крахмал кукурузный 10 гр
✔️подсластитель

Суфле:
✔️молоко 1.5% 400 гр
✔️сливки 10% 200 гр
✔️подсластитель
✔️желатин 20 гр
✔️ванилин по желанию

Для шоколадного слоя:
✔️сметана 10% (можно молоко/сливки) 70 гр
✔️какао 7 гр
✔️подсластитель
✔️желатин 4 гр

КБЖУ на 100 гр👉113.3/7.2/5.6/8.4
Вес тортика 740 гр

Как приготовить ПП Птичье молоко просто рецепт пошаговый

1. Готовим основу. Белок отделить от желтка и взбить с щепоткой соли до крепких пиков. К желтку добавить молоко, муку, крахмал и подсластитель, тщательно перемешать. Аккуратно ввести белок. Тесто переложить в форму (у меня 14 см) и выпекать в предварительно разогретой до 180' духовке 15 минут (до сухой зубочистки). Готовую основу остудить. ⠀ ⠀⠀
2. Для суфле: молоко предварительно вскипятить с подсластителем, добавить желатин(добавляя желатин, помешивайте молоко) в горячее молоко и тщательно перемешать до растворения желатина. ⠀ ⠀⠀ Дно формы, в которой выпекалась основа, обмотать пленкой. На дно налить немного молока с желатином, выложить основу и поставить в морозилку на 5-7 минут(чтобы потом основа не всплыла в суфле). ⠀ ⠀⠀
3. К молоку с желатином добавить сливки, взбить миксером, чтобы масса тщательно перемешалась и немного были пузырьки. Перелить суфле в форму. Отставить в холодильнике на ночь застывать (или минимум на 2 часа) ⠀ ⠀⠀
4. Для верхнего слоя: смешать сметану, какао, подсластитель и желатин, поставить на медленный огонь и нагревать, постоянно помешивая, до растворения желатина, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры и перелить верхним слоем на застывшее суфле. Убрать в холодильник на час. ⠀ ⠀⠀ Вынуть тортик из формы и наслаждаться.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(11) отзывов
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.