Ингредиенты.
▫️Яйца 3 шт. (только белки)
▫️Молоко 50 гр. (обычное или растительное)
▫️Желатин 15 гр.
▫️Подсластитель по вкусу
▫️Розовый краситель (по желанию)
КБЖУ на всю порцию: 75/16/0,5/2
1. Желатин смешиваем с молоком, растапливаем его на медленном огне или в микроволновке (не кипятим!). Белки отделяем от желтков и взбиваем с подсластителем, до крепких пиков.
2. Добавляем желатин к белкам и взбиваем ещё 1-2 минуты. Масса должна получится очень воздушная и вязкая. Разделяем массу на две части, в одну добавляем краситель.
3. Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем полоски на пергаментную бумагу.
4. Убираем в холодильник на несколько часов, до застывания. Нарезами полоски и обваливаем их в сахарной пудре/крахмале. Готово!