Суп с нутом, макаронами, сельдереем и морковкой

Суп с нутом, макаронами, сельдереем и морковкой простой рецепт.

Ингредиенты.

~на 6 порций:
⠀
1 чашка = 240 мл.
⠀
▫️1 ст.л. оливкового масла
▫️3 стебля сельдерея, нарезать
▫️3 морковки, нарезать
▫️1 белый лук, нарезать
▫️2 зубчика чеснока, измельчить
▫️2 консерв. банки нута (~800 гр.), слить и промыть
▫️По 1 ч.л. : сушеного орегано, сушеного базилика, сушеного тимьяна
▫️8 чашек овощного бульона
▫️2 чашки сухих макарон "фуззили"
▫️¼ чашки нарезанной петрушки
▫️Соль и перец по вкусу

Как приготовить Суп с нутом, макаронами, сельдереем и морковкой простой рецепт

1. В большой кастрюле соединить оливковое масло, сельдерей, морковь, лук и чеснок. Жарьте на среднем огне ~ 5-7 минут или до мягкости овощей.

2. Добавьте нут, специи и бульон, перемешайте и доведите до легкого кипения, уменьшите огонь и томите 10 минут.

3. Добавьте макароны, перемешайте, накройте крышкой и отставьте томиться ~10-15 мин. или до готовности макарон. Добавьте петрушку, приправьте солью и перцем. Подавайте! ⠀