Сэндвич с фрикадельками из говядины с томатным соусом и сыром

Как вкусно сделать Сэндвич с фрикадельками из говядины с томатным соусом и сыром Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 6 порций:

ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК:
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. листьев петрушки
2 ломтика черствого белого хлеба
75 мл молока
1 яйцо
700 г говяжьего фарша
Вустерширский соус
1 ч. л. сушеного орегано
Соль и перец
Капелька растительного масла для жарки

ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. сушеного орегано
Соль и перец
400 г банка нарезанных помидоров
1 ст. л. плоских листьев петрушки
1 ст. л. листьев базилика

ДЛЯ ПОДАЧИ:
150 г сыра Чеддер (лучше молодого)
6 булочек для сэндвичей (как в Subway)

Как приготовить Сэндвич с фрикадельками из говядины с томатным соусом и сыром простой рецепт

1. Разогрейте духовку до 200°С. Выстелите противень фольгой. Пока духовка разогревается, начните готовить фрикадельки. Очистите и мелко нарежьте лук, затем очистите и раздавите чеснок. Крупно нарежьте петрушку ножом или ножницами. Отрежьте корочки от хлеба, затем положите его в миску и залейте молоком. Подождите пару минут, пока хлеб впитает молоко. Разбейте яйцо в небольшую миску или кружку и взбейте вилкой или венчиком.

2. Не забудьте вымыть руки, если у вас на пальцах останется сырое яйцо. Положите фарш в большую миску и добавьте измельченный чеснок, нарезанный лук, взбитое яйцо, нарезанную петрушку, несколько капель вустерширского соуса, сушеный орегано, соль и перец и размоченный хлеб. Чистыми руками смешайте все ингредиенты вместе до получения однородной массы.

3. Намочите руки и скатайте 18 фрикаделек размером с мяч для гольфа. Положите их на противень. Всегда мойте руки, когда имеете дело с сырым мясом. Поставьте в духовку на 20-25 минут(через 20 минут разрежьте один пополам, и если внутри розовое, верните в духовку еще на 5 минут). Пока фрикадельки готовятся, приготовьте томатный соус. Мелко нарежьте лук, очистите и раздавите зубчик чеснока.

4. Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, чеснок, орегано, соль, перец и нарезанные помидоры. Накройте крышкой и оставьте кипеть на 10-15 минут, пока не загустеет. Пока соус готовится, нарежьте листья петрушки и базилика ножом или ножницами.

5. Когда соус загустеет, добавьте зелень и снимите с огня. Натрите сыр чеддер на терке, стараясь не натереть пальцы! :) Когда фрикадельки будут готовы, положите их в томатный соус и тщательно перемешайте. Разогрейте гриль. Возьмите булочки положите в каждую по 3 фрикадельки.

6. Полейте томатным соусом и посыпьте тертым чеддером. Выложите булочки на противень и поставьте их под горячий гриль на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Похожие рецепты