лого Prostorecepty
Простой рецепт » Несладкая выпечка
Домашний деревенский хлеб в духовке рецепт

Домашний деревенский хлеб в духовке

Домашний деревенский хлеб в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

на 2 шт:
100 г пшеничной опары 100% вл. на пике,
450 г муки в/с или 1 сорта,
50 г пшеничной ц/з муки,
340 г воды (1),
20 г воды (2),
12 г соли.

Как приготовить Домашний деревенский хлеб в духовке простой рецепт

1. В воде размешать опару. Добавить всю муку. Замесить. Аутолиз 30-60 мин. Добавить соль и воду (2). Замес 3 мин. на первой скорости и 6 мин. на второй. Температура теста 25 гр.
2. Брожение 4 ч. Сложить 4 раза через каждые 40 мин. Округлить. Отлежка 15 мин. на столе. Расстойка 12-18 ч. при 4-6 гр.
3. Выпекать на камне, сразу из холодильника, 10 мин. при 250 гр. с паром, 20 мин. при 220-230 гр. без пара, 10 мин. при 160 гр.
Похожие рецепты
Домашний хлеб из пшеничной муки Домашний хлеб из пшеничной муки
Пшеничный хлеб на закваске домашний Пшеничный хлеб на закваске домашний
Домашний хлеб из полбяной муки в духовке Домашний хлеб из полбяной муки в духовке
Белый хлеб кирпич кишиневский Белый хлеб кирпич кишиневский
Цельнозерновой пшеничный хлеб с морковью Цельнозерновой пшеничный хлеб с морковью
Шоколадный хлеб с какао и цельнозерновой мукой Шоколадный хлеб с какао и цельнозерновой мукой
Рейтинг:
4.8
(18) отзывов
Новые рецепты
Дрожжевое тесто по госту для пирожков и беляшей Дрожжевое тесто по госту для пирожков и беляшей
Творожно сырные палочки Творожно сырные палочки
Булочки улитки с колбасой и сыром Булочки улитки с колбасой и сыром
Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке
Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусные Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусные
Лахмаджун по турецки в домашних условиях Лахмаджун по турецки в домашних условиях
Мясная пирог галета с овощами в духовке Мясная пирог галета с овощами в духовке
Сырно чесночный хлеб в духовке Сырно чесночный хлеб в духовке
Тесто для пиццы на воде на дрожжах в духовке Тесто для пиццы на воде на дрожжах в духовке
Сырные булочки с моцареллой Сырные булочки с моцареллой
Домашнее тесто фило Домашнее тесто фило
Багет на пшеничной закваске Багет на пшеничной закваске
Легкое слоеное тесто в домашних условиях Легкое слоеное тесто в домашних условиях
Сыр Камамбер в тесте с колбасой Сыр Камамбер в тесте с колбасой
Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке
Венок из слоеного теста с красной рыбой и творожным сыром Венок из слоеного теста с красной рыбой и творожным сыром
Пирог на кефире с шпинатом и сыром Пирог на кефире с шпинатом и сыром
Пирог киш с грибами, сыром и сливками Пирог киш с грибами, сыром и сливками
Пирожки с картошкой жареные на сковороде Пирожки с картошкой жареные на сковороде
Новогодние слоеные Елочки с корицей и карамелью Новогодние слоеные Елочки с корицей и карамелью
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.