лого Prostorecepty
Белый хлеб кирпич кишиневский рецепт

Белый хлеб кирпич кишиневский

Как сделать Белый хлеб кирпич кишиневский рецепт простой. Вот что точно было хорошо в СССР - это хлеб. Например, эта буханка белого, вкусного, ароматного с хрустящей корочкой и пушистым мякишем. К нему так и просится немного масла, варенья и обязательно стакан крепкого чая со слоном на упаковке....

Ингредиенты.

На 1 форму Л-7 или 2 Л-11

Опара:

205 гр теплой воды
150 гр пшеничной муки 2 сорта
5 гр прессованных дрожжей

Смешать, накрыть и оставить на 3 часа при 24-26°С.

Тесто:

355 гр вся опара
200 гр пшеничной муки 2 сорта
170 гр теплой воды
150 гр пшеничной муки 1 сорта
7,5 гр соли (я кладу больше)

Как приготовить Белый хлеб кирпич кишиневский просто рецепт пошаговый

1. Смешать, вымесить до гладкости, накрыть и оставить на 1,5-2 часа до увеличения в 2 раза при комнатной температуре. Через 1,5-2 часа: Сформовать и уложить в смазанную сливочным маслом форму.
2. Накрыть и оставить на 40-50 минут до увеличения в 1,5-2 раза. Через 40-50 минут: Выпекать при 250°С с паром 15 минут, далее при 220°С без пара ещё 30 минут.
3. На последние 5 минут я вынимаю из формы и включаю конвекцию для более ровного цвета корочки.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц
Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке
Лепешки с сыром на сковороде на молоке Лепешки с сыром на сковороде на молоке
Творожный пирог киш с ветчиной и сыром Творожный пирог киш с ветчиной и сыром
Буреки турецкие булочки с луком порей Буреки турецкие булочки с луком порей
Сырные лепешки на молоке в духовке Сырные лепешки на молоке в духовке
Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой
Пирожки с капустой и морковью без яиц Пирожки с капустой и морковью без яиц
Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде Луковые лепёшки хрустящие в масле на сковороде
Тостовый хлеб с маком на левито мадре Тостовый хлеб с маком на левито мадре
Постное печенье с чёрным кунжутом Постное печенье с чёрным кунжутом
Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца Мясной пирог из говяжьего фарша, яиц, помидоров и перца
Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста Пирог с картошкой, лососем и сыром из слоеного теста
Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке
Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки Хлеб из зеленой гречки и киноа без дрожжей и без муки
Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса Закусочные кексы со шпинатом и сыром фетакса
Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром
Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке Беляши Перемячи с мясом татарские на дрожжах в духовке
Быстрые лепёшки с начинкой Быстрые лепёшки с начинкой
Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена Полезный хлеб из зеленой гречки и пшена
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.