лого Prostorecepty
Воздушные булочки с яблочной начинкой и штрейзельной крошкой рецепт

Воздушные булочки с яблочной начинкой и штрейзельной крошкой

Воздушные булочки с яблочной начинкой и хрустящей штрейзельной крошкой, ещё булочки из этого же теста просто с абрикосовым джемом 🍏🍑🔥 Тесто -пух! Из него можно печь любые булочки, сладкие пирожки и пироги, универсальное 🔥 Яблочная начинка - это так вкусно и сочно! Ароматные яблочки, томленые в сливочном масле с сахаром!

Ингредиенты.

Для ТЕСТА:
450 мл молока
100 г сахара
Щепотка соли
Ванил сахар
7 гр сухих (или 20 гр живых) дрожжей
1 яйцо
750 г муки
100 г слив масла

Для НАЧИНКИ:
3 средних яблока
30 г слив масла
3 ст л сахара
2 ч л кукуруз крахмала (или 1 ч л картоф)

Для ХРУСТЯЩЕЙ ШТРЕЙЗЕЛЬНОЙ ПОСЫПКИ:
30 г слив масла
3 ст л муки
2 ст л сахара

Для смазывания:
2 желтка (или 1 яйцо)
2 ч л молока

Как приготовить Воздушные булочки с яблочной начинкой и штрейзельной крошкой просто рецепт пошаговый

1. Готовим тесто .В миску выложить растопленное слив масло, сахар, яйцо, ванил. сахар, соль, тёплое молоко, дрожжи перемешать венчиком или миксером. ⠀ К полученной массе добавить просеянную муку и замесить руками или миксером с насадкой «крюк» мягкое, эластичное тесто. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, добавить ещё 20-30 г муки, не больше! ⠀
2. Тесто скатать в шар сложить в глубокую миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъема на 1-2 часа. ⠀ Готовим яблочную начинку. Яблоки очистить от кожуры нарезать на мелкие кусочки. В кастрюлю выложить слив масло, сахар, яблоки и готовить на среднем огне, периодически помешивая 7 мин, за минуту до готовности добавить крахмал, перемешать. ⠀
3. Подошедшее тесто обмять, разделить на равное количество частей (у меня по 70 г), скатать шарики, шарики уложить на расстоянии друг от друга на противень с пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на 10 мин. ⠀ С помощью рюмки (дно рюмки обмокнуть в муку) в центре каждого шарика сделать углубление, в углубление выложить яблочную начинку или джем, накрыть булочки полотенцем и дать подойти 20 мин. ⠀
4. Готовим посыпку. Слив масло, сахар, муку руками размять в мелкую крошку. ⠀ Подошедшие булочки смазать взболтанной смесью яйца и молока, сверху посыпать крошкой выпекать в предварительно разогретой до 190 С духовке 20-25 мин.
Похожие рецепты
Источник: instagram.com/p/Cd0oUyBKWzl
Новые рецепты
Молочные коржики из детства домашние в духовке Молочные коржики из детства домашние в духовке
Песочный Муравейник с вареной сгущенкой Песочный Муравейник с вареной сгущенкой
Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым
Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом
Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем
Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой
Творожный пирог с вишней Творожный пирог с вишней
Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками
Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой
Галета с малиной и чизкейком Галета с малиной и чизкейком
Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники
Кефирный пирог с ягодами в духовке Кефирный пирог с ягодами в духовке
Клубничный торт с швейцарской меренгой Клубничный торт с швейцарской меренгой
Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос" Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос"
Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока
Галета песочная с клубникой Галета песочная с клубникой
Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином
Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки
Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем
Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.