лого Prostorecepty
Очень шоколадный торт со сметанным кремом и сливками рецепт

Очень шоколадный торт со сметанным кремом и сливками

Очень шоколадный торт со сметанным кремом и сливками простой рецепт. Сегодня поймала себя на мысли что давно не делилась с вами рецептами новых тортиков, хотя этот рецепт и был отснят мною довольно давно, всё же я решила что ему нужно быть.

Ингредиенты.

форма диаметр 18-20 см

6 средних яиц
200 гр сахара
200 гр муки
10 гр разрыхлителя
50 гр какао порошка
100 гр молока
60 гр растительного масла
Щепотка соли
Ванилин или ванильный экстракт (по желанию).

Крем в прослойку:
150 гр шоколада (можно горький или молочный) растопить и остудить
70 гр мелкого сахара или сахарной пудры
450 гр сметаны (берите самую жирную которую только найдёте или как я возьмите 200 гр сметаны и 250 гр сливок жирностью 35%)

Крем для выравнивания:
400 гр растительных сливок взбиваем с 50 гр сахара или сахарной пудры

Как приготовить Очень шоколадный торт со сметанным кремом и сливками просто рецепт пошаговый

1. Яйца взбиваем с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбиваем до бела, добавить в нашу взбитую яичную массу молоко и масло, далее муку, какао порошок и разрыхлитель взбить на самых малых оборотах или перемешать с помощью лопатки (можете сначала добавить сухие ингредиенты и потом жидкие). Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела.
2. Перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео. Ворму ничем не смазываем. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности.
3. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги), и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.
4. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 30 и потом вынимаем из формы. Остужаем полностью при комнатной температуре.
5. Крем в прослойку:
Для начала в тару миксера отправляем все ингредиенты кроме шоколада и начинаем взбивать до плотной массы, в самом конце добавляем растопленный шоколад и взбиваем не долго, буквально до однородной массы.
6. Бисквит делим на три равные части, смазываем каждый корж кремом и делаем бортики из крема, в середину можете класть по желанию шоколадную пасту или растопленный остывший шоколад.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Крем фисташковый ганаш для торта Крем фисташковый ганаш для торта
Печенье Орехи с варёной сгущёнкой Печенье Орехи с варёной сгущёнкой
Шоколадный меренговый рулет с маракуйей и кремом Шоколадный меренговый рулет с маракуйей и кремом
Меренговый рулет с сливочным кремом и манго Меренговый рулет с сливочным кремом и манго
Печенье армянское Гата Мацунов Печенье армянское Гата Мацунов
Шоколадный брауни чизкейк Сан-Себастьян новый Шоколадный брауни чизкейк Сан-Себастьян новый
Творожный пирог с абрикосами и сметаной Творожный пирог с абрикосами и сметаной
Запеченная овсянка брауни с кокосовым молоком Запеченная овсянка брауни с кокосовым молоком
Пирог Крамбл с яблоком и чёрной смородиной Пирог Крамбл с яблоком и чёрной смородиной
Клубничная начинка для торта с крахмалом Клубничная начинка для торта с крахмалом
Пирог с яблоками и карамелью Пирог с яблоками и карамелью
Домашние баунти конфеты из кокосовой стружки Домашние баунти конфеты из кокосовой стружки
Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой
Пирог с киви с кремом в духовке Пирог с киви с кремом в духовке
Тайваньский торт Кастелла бисквитный Тайваньский торт Кастелла бисквитный
Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху
Пирог морковный манник на кефире Пирог морковный манник на кефире
Торт Наполеон с заварным кремом классический Торт Наполеон с заварным кремом классический
Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом
Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.