Шоколадный торт с и сметанным кремом и брусникой

Почему бы к выходным не испечь тортик?) простой, домашний, шоколадный, с пропиткой из брусники и сметанным кремом))) бисквит получается очень пористым и отлично впитывает в себя все ароматы горьковатой брусники и нежного, с небольшой кислинкой крема. Главное, бережно завернуть готовый бисквит в пленку и дать ему немного отлежаться. Если нет брусники, возьмите клюкву, чёрную смородину или вишню, будет тоже вкусно) Как сделать вкусный Шоколадный торт с и сметанным кремом и брусникой рецепт простой.

Ингредиенты.

Я взяла форму 16 см в диаметре, можно и 18 см, будет пониже
130 гр пшеничной муки в/с
25 гр порошка какао
140 гр сахара
150 гр молока
2 яйца СО
35 гр растительного масла
1 чл ванильного экстракта
2/3 чл разрыхлителя
1/3 чл соды
1/4 чл соли

Пропитка
100 гр брусники
50 гр сахара
2 стл свежевыжатого апельсинового сока

Крем
300 гр сливочного творожного сыра
150 гр сметаны 30% жирности
80 гр сахарной пудры

Как приготовить Шоколадный торт с и сметанным кремом и брусникой простой рецепт

1. Взбить яйца с сахаром. Не переставая взбивать добавить тёплое молоко и растительное масло. Отдельно смешать все сухие ингредиенты и вмешать в яично-молочную смесь. Выложить в форму и выпекать при 150 гр 50 мин, до сухой палочки.

2. Готовый бисквит остудить, вынуть из формы , завернуть в пленку и оставить минимум на 3 часа. Бруснику соединить с сахаром и апельсиновым соком, немного размять и проварить 5 мин. Остудить.

3. Для крема взбить все ингредиенты до устойчивых пиков. Бисквит разрезать на 4 части. Каждую пропитать брусничным сиропом вместе с ягодами. Собрать торт, чередуя бисквит и крем. Украсить на своё усмотрение. Приятного аппетита)))

Похожие рецепты