Торт ванильное облако с клубничным конфитюром

Очень нежный тортик «Ванильное облако»! Сейчас сезон клубники и смело можно заменить на мелко нарезанную свежую. Торт ванильное облако с клубничным конфитюром простой рецепт.

Ингредиенты.

Бисквит:
✅яйцо 5шт(1с)
✅сахар 180гр
✅мука 220гр
✅ванилин

Конфитюр:
✅клубника свежая или замороженная
✅сахар по вкусу
✅крахмал для загустения(кукурузный или картофельный)

Крем:
✅сливки 33%-35% 300мл
✅сыр творожный 300гр
✅пудра сахарная 90-100 (пробуйте и добавляйте на свой вкус по сладости)
✅ванилин щепотка

Пропитка:
✅тёплая кипячённая вода
✅сгущенка качествннная!!!

Как приготовить Торт ванильное облако с клубничным конфитюром просто рецепт пошаговый

1. Бисквит:
Яйца взбиваем с сахаром в пышную белую массу, чтобы оставался след от венчика!
Добавляем муку, просеивая обязательно! Перемешиваем лопаточкой сверху-вниз. Отправляем в форму, у меня диаметр 20см! Моя форма разъемная, я ее обернула пергаментом и наливаю тесто сразу на противне, иначе перенеси не получится! Ставим в разогретую духовку 170* режим верх-низ 45 минут! Проверяем на сухую шпажку! В процессе духовку не открываем!!!!!!!! Даём полностью остыть, вынимаем и режем на коржи.

2. Конфитюр:
Ягоду нарезаем на кубики, засыпаем сахаром по вкусу, увариваем, добавляем по чуть крахмала и активно мешаем чтобы не было комочков! Добавляем крахмал так чтобы масса была как у меня, не стекала с ложки! Полностью остужаем ее, потом в холодильник на пару часов!

3. Крем:
Сливки предварительно охлаждаем в морозилке минут 20, дальше взбиваем с сахарной пудрой до лёгких пиков. Добавляем ванилин и сыр в 2этапа!Хорошо взбиваем чтобы не было комочков, для этого лопаточкой перемешайте сверху вниз и соберите все брызги с краев чаши миксера.