Малиновый торт с конфитюром

1. Бисквит:
Взбиваем яйца с сахаром миксером до густой пены. Просеиваем муку к этой массе и перемешиваем аккуратно лопаткой снизу вверх. Выпекаем в разъёмной форме, покрытой фольгой в духовке разогретой до 180С минут 40 (проверяйте готовность) Оставляем до полного остывания.

2. Крем:
Взбиваем творожный сыр со сливками и сахарной пудрой. Добавляем малину и перемешиваем так, чтобы малина «раздавилась».

3. Для конфитюра:
Малину смешиваем с сахаром и крахмалом, измельчании блендером, варим до загустения и полностью остужаем.

4. Собираем тортик:
Бисквит делим на 2 или 3 части (у меня 2) Пропитываем половинку бисквита молоком, смазываем кремом, в середину выкладываем конфитюр, накрываем второй половиной бисквита, пропитываем молоком, смазываем кремом, выравниваем. Украшаем малиной и лепестками миндаля.