Медовый торт с вишней и сметанным кремом

Как сделать вкусный домашний Медовый торт с вишней и сметанным кремом рецепт простой.

Ингредиенты.

Тесто:
✅Сахар 150 г
✅Мёд 70 г
✅Мука 410 г
✅Масло 100 г
✅Яйцо 2шт
✅Soda одна чайная ложка с горкой

Конфитюр вишнёвый:
✅Вишня 150 г
✅Сахар 50 г
✅Вода две столовые ложки
✅Крахмал любой (кукурузный или картофельный) одна столовая ложка

Крем:
✅Сметана 25 % 500 г
✅пудра сахарная 100гр(пробуйте на сладость, регулируйте под себя)
✅сливки 300 мл 33 %
✅мёд одна столовая ложка
✅ванилин

Как приготовить Медовый торт с вишней и сметанным кремом простой рецепт

1. Тесто:
В сотейнике с толстым дном соединяем мёд, сахар и сливочное масло. Помешиваем до полного растворения сахара и легкой пены, добавляем соду . Масса сильно забурлит, мешаем до карамельного цвета добавляем одну треть муки от основного объема, перемешиваем. Убираем немного остывать. В тёплую (не горячую)массу добавляем два взбитых 🥚 и оставшуюся муку ,замешиваем тесто, убираем в пакет и в холодильник на 1часик. Из получившегося тесто раскатываем девять коржей диаметром 20 см, протыкаем вилочкой выпекаем 5 минут при 160°,вместе с краями ,для обсыпки.

2. Конфитюр вишнёвый:
Вишню соединяем с водой и сахаром ,немного увариваем приминая ягоды вилкой, как масса закипит добавляем крахмал варим до загустения, убираем остывать.

3. Крем:
Сметану немного взбиваем с пудрой. Сливки взбиваем в пышную массу. Соединяем обе массы, перемешиваем лопаточкой сверху вниз!!!! Собираем тортик, прослоив коржи конфитюром . Сначала тонкий слой крема и на него вишневое конфи. Выравниваем и посыпаемся торт крошкой! Даём немного ему постоять и напитаться! В идеале ночь, но у меня пропитался за три часа просто идеально!!!!

Видео источник ниже 👇