Ингредиенты.
4 стакана теплой воды
5,5 стакана муки
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
.
Дополнительно:
1 стакан масла
100 г растопленного сливочного масла
.
Начинка:
1 кг лук порей
120 мл. растительного масла
1 чайная ложка соли
.
Для смазывания:
2 яичных желтка
1 столовая ложка молока
1. Для теста, перемешать все ингредиенты кроме муки и соли. После, добавить соль, понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделить на 15-16 частей, смешать растительное и сливочное масло и выложить тесто, оставить на 20 минут.
2. Для начинки, нарезать лук и тушить на сковороде, добавить масло и соль, до размягчения. Раскатать как на видео, добавить начинку и придать форму.
3. Перемешать желтки и молоко, смазать выложить на противень вверх дном и готовить в духовке при 180 градусов примерно 30-35 минут.
4. Готово.