Лахмаджун по турецки

Как вкусно сделать Лахмаджун по турецки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
?1 стакан теплого молока
?2 стакана теплой воды
?1 чайная ложка соли
?1,5 чайные ложки сахара
?7 гр. быстрорастворимых дрожжей
?5,5 стакана муки

Начинка:
?600 грамм жирного говяжьего фарша
?5-6 зеленых перцев
?2 перца стручкового перца
?1 луковица
?2 помидора
?2 зубчика чеснока
?1 щепотка петрушки
?1 чайная ложка соли
?1 чайная ложка тимьяна
?1 чайная ложка черного перца
?1 чайная ложка молотого перца
?1 чайная ложка паприки
?полстакана воды

Для смазывания:
?1 яйцо+1 чайная ложка греческого йогурта

Как приготовить Лахмаджун по турецки простой рецепт

1. Для начинки, пропускаем перец, лук, помидор и чеснок через мясорубку. После добавления специй, петрушку воду и фарш, хорошо перемешиваем. Для теста, вчашу миксера добавляем молоко, воду, сахар, дрожжи и соль и перемешиваем, постепенно подсыпая муку и получаем мягкое тесто.

2. Накрываем крышкой, оставляем подниматься на 1 час. Из теста вырезать шарики 14-15 штук, размером с мандарин и дать им отдохнуть 10 минут. Сделать углубление в тесте, положить начинку, выложить на противень и оставить отдыхать.