Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке

Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке простой рецепт. Ко мне вчера нежданно-негаданно рыбка 🐟 приплыла! Это пелядь, она же сырок! И нетрудно догадаться, что сегодня было на обед 🙌! Рецепта в граммах не будет, тут всё зависит от ваших предпочтений, размеров рыбы и формы, но штуки и алгоритм действий я оставлю! Получается ооооочень вкусно, обязательно пробуйте, если и к вам прибьётся рыбёшка👌!

Ингредиенты.

3 средних рыбки
2 картофелины (много не нужно, толстый слой не пропечётся)
1 луковица
1/2 тыквы
пучок зелени, которую любите (у меня укроп)
соль, чёрный молотый перец, сухая паприка, сухие травки (тут простор фантазии)
2-3 ст.л сметаны
1 ст.л майонеза
растительное масло для формы

Как приготовить Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке простой рецепт

1. Рыбку почистить (снять чешую, вспороть брюшко и убрать все внутренности, удалить жабры), промыть холодной водой и обсушить салфетками. Посолить, чуток поперчить снаружи и в брюшке. Проткнуть зубочисткой по спинке от головы до хвоста с интервалом в 1 см, чтобы кожицу не разорвало, начинить брюшко зеленью.

2. Соединить сметану с майонезом, добавить соль и специи. Картофель, лук и тыкву очистить. Картофель нарезать тонкими пластинками, лук полукольцами, тыкву крупными дольками. Все овощи сложить в сметанно-майонезную смесь и хорошо перемешать.

3. Форму смазать маслом, уложить на дно картофель с луком, по краям формы выложить дольки тыквы, в центр рыбку. Рыбку сверху смазать остатками сметанно-майонезной смеси.

4. Отправить форму в заранее разогретую до 180° духовку, режим верх-низ, запекать ~ час, но время будет у всех разное! Проверять именно картофель, как стал мягким, готово! Подавать с пылу-жару.

Похожие рецепты