лого Prostorecepty
Пасхальный кулич на желтках, молоке и дрожжах рецепт

Пасхальный кулич на желтках, молоке и дрожжах

Пасхальный кулич на желтках, молоке и дрожжах простой рецепт.

Ингредиенты.

Для опары:
200мл теплого молока
7гр сухих дрожжей
100гр муки
50гр сахара

Для теста:
5шт. желтков
100гр сахара
5гр ванили
Цедра 1 лимона или апельсина
375гр (400гр) +/- муки
70гр сливочного масла
3-5гр соли
200гр сухофруктов

Как приготовить Пасхальный кулич на желтках, молоке и дрожжах просто рецепт пошаговый

1. Замочить сухофрукты. Делаем опару. Нагреть молоко примерно 38_40С , перелить его в дежу миксера и добавляем в него дрожжи, сахар, мука 100гр, перемешали, накрываем полотенцем и ставим в теплое место минут на 30-40 подходить. Когда наша опара готова добавляем в нее желтки, сахар, ваниль, соль, цедру- перемешать.
2. Затем добавляем мягкое сливочное масло и муку и ставим дежу в миксер и вымешиваем тесто с помощью насадки крюк в течении 7_10 минут. Когда тесто хорошо вымешенное, выключаем миксер, тесто оставляем в деже миксера, накрыть полотенцем и ставим в теплое место подходить примерно на 2+/- часа в зависимости от вашего температурного режима в помещении.
3. Сухофрукты отцедить, добавить 2 ст.ложки муки, перемешать и вмесить в готовое тесто. Тесто раскладываем по формам и снова ставим подходить на 1,5-2 часа. Выпекать при температуры 170С примерно 30 минут. На маленькую формочку диаметром 7 см и высоту 6 см берем 100-110гр теста.
4. На форму диаметром 7см и высотой 8,5см берем 150гр теста. На форму диаметром 9см и высотой 9см берем 250гр теста. На форму диаметром 13см и высотой 10см берем 350гр теста.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Молочные коржики из детства домашние в духовке Молочные коржики из детства домашние в духовке
Песочный Муравейник с вареной сгущенкой Песочный Муравейник с вареной сгущенкой
Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым
Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом
Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем
Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой
Творожный пирог с вишней Творожный пирог с вишней
Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками
Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой
Галета с малиной и чизкейком Галета с малиной и чизкейком
Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники
Кефирный пирог с ягодами в духовке Кефирный пирог с ягодами в духовке
Клубничный торт с швейцарской меренгой Клубничный торт с швейцарской меренгой
Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос" Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос"
Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока
Галета песочная с клубникой Галета песочная с клубникой
Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином
Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки
Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем
Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.