Пасхальный кулич на сливках от Александра Селезнева

Пасхальный кулич на сливках от Александра Селезнева простой рецепт. 7 лет я пеку кулич по этому рецепту и изменять ему не собираюсь 😁 он идеален ❤️⠀Вообще как оказалось кулич печётся очень просто, я всегда думала это гораздо сложнее) вы печёте сами?

Ингредиенты.

Мука 680гр
Молоко 100мл
Сахар 180гр
Дрожжи живые 50гр
Яйца 5шт
Сливки 22% 200мл
Коньяк 100мл
Соль 1/2чл
Цукаты 200гр
Изюм 200гр

Как приготовить Пасхальный кулич на сливках от Александра Селезнева простой рецепт

1. Делаем опару - дрожжи размять, добавить 1ст л сахара и 100мл тёплого молока. Хорошо перемешать и добавить 2ст л муки, перемешать и оставить минут на 10-15 до образования шапочки.

2. Просеять 640гр муки, добавить соль и перемешать. Яйца взбить с сахаром до пышности и растворения сахара. В муку добавить яйца с сахаром, опару и перемешать. Добавить сливки и хорошо вымесить тесто. ⠀

3. Тесто оставить на 1 час, оно должно увеличится вдвое. ⠀ Из сухофруктов слить жидкость и добавить в подошедшее тесто, перемешать. ⠀

4. Тесто разложить в формы, заполняя на 1/2 и оставить в формах на час. ⠀ Духовку разогреть до 180, выпекать куличи 35-60 минут.