Ореховый торт с грецкими орехами, карамелью и сливочно-творожным кремом

Как вкусно сделать Ореховый торт с грецкими орехами, карамелью и сливочно-творожным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Торт Крепкий орешек

Ингредиенты.

Тесто:
2 яйца
175г тростникового сахара
130г грецкого ореха
цедра 1 лимона
щепотка соли
230-240г муки
10г разрыхлителя

Карамель:
100г тростникового сахара
90г сливки 33%
40г сливочного масла
щепотка соли
40г грецкого ореха

Крем:
270г творожного сыра
270г сливок 33%
200г сметаны 30-40%
80г сахарной пудры
кофе 3в1

Как приготовить Ореховый торт с грецкими орехами, карамелью и сливочно-творожным кремом простой рецепт

1. В чаше соедините яйца, сахар, измельчённые орехи, цедру и соль, перемешайте и введите частями муку с разрыхлителем. Оставшуюся часть можно высыпать на стол и замесить тесто, завернуть в плёнку и дать отдохнуть 30-40 мин.

2. После раскатать тесто на тонкие коржи и запечь в духовке при 180 градусах ~8 мин (ориентируйтесь на цвет коржей, они должны быть румяными и потемнеть). После выпечки коржи будут твёрдыми, но после пропитки торт станет мягким.

3. Для карамели сахар нагрейте на среднем огне (можно добавить немного воды), когда расплавится влейте горячие сливки и введите масло, уварите карамель 5-6 мин на небольшом огне, снимите с плиты и добавьте соль и измельчённые орехи, остудите. Для крема нужно просто смешать все ингредиенты в чаше и взбить миксером до однородности, в конце добавить пакетик кофе. Собираем торт.

Похожие рецепты