Самый вкусный бабушкин пасхальный кулич

Самый вкусный бабушкин пасхальный кулич простой рецепт. Лента во всю пестрит куличами, ведь через 20 дней Пасха. Кто то продаёт курсы по их приготовлению, кто то делится своим рецептом. Много рецептов любой сложности и на любой вкус. Я за традиционные сдобные куличи, они самые самые вкусные. "Бабушкин" кулич, ещё один рецепт в моей копилке.

Ингредиенты.

Опара
300 мл тёплого молока
1 ст. л сухих дрожжей
2 ст.л сахара
4-5 ст.л муки

Тесто:
600-700 г муки
1 стакан сахара
100 г размягченного сливочного масла
50 мл растительного масла
ванилин
1/3 ч.л. соли
2 яйца + 2 желтка
150 г изюма, цукатов

Как приготовить Самый вкусный бабушкин пасхальный кулич простой рецепт

1. Опара.
Все перемешать, опара должна быть жидкой. Оставить в тепле на 20-30 минут.

2. Тесто. Взбить яйца, желтки, сахар и ваниль в хорошую, пышную массу. Добавить сливочное масло и соль - перемешать. Добавить опару - перемешать. Частями добавлять просеянную муку и перемешивать. В конце добавить растительное масло и начинаем вымешивать тесто в течение 10 минут.

3. Муку не подсыпаем!!!! Оно должно быть мягкое и липкое, но не забитое мукой. Тесто накрываем плёнкой и оставляем на 1,5-2 часа до увеличения в объем. Обминаем тесто и даём ещё раз подойти. Изюм замочить кипятке на 15 минут, хорошо промыть.

4. Просушить и обвалять в муке. Тесто выкладываем на стол, добавляем изюм и цукаты. Вмешиваем их в тесто. Разложить в формы на 1/3. Дать подойти около 45 минут. Выпекать при 170-180 градусак до сухой палочки. Время зависит от объема ваших форм.

Похожие рецепты