Пасхальный кулич на сметане и молоке с дрожжами

Пасхальный кулич на сметане и молоке с дрожжами простой рецепт в духовке. Великая Пасха - один из самых ожидаемых и важных праздников. Во многих семьях👨‍👩‍👧‍👦 есть традиция собираться большой дружной семьёй за одним столом. Традиционное блюдо праздника - творожная пасха, кулич. 📝Рецептов много, у каждой хозяйки есть свой. Главное работать в хорошем настроении 😄, тогда кулич будет безупречным!🤩

Ингредиенты.

🔹300мл молока 🥛,
🔹3яйца 🥚🥚🥚
🔹10гр сухих дрожжей или 30гр сырых
🔹200гр сахара 🥡,
🔹150гр слив. масла 🧈
🔹250гр сметаны,
🔹2ч.л ванил. сахара
🔹700-800гр муки
🔹300гр изюма

Как приготовить Пасхальный кулич на сметане и молоке с дрожжами простой рецепт

1. Молоко чуть подогреть, чтобы было тёплое ☑️ В молоко добавить дрожжи, 1ч.л. сахара и 200-250гр муки. Перемешать. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое🆙, на это уходит ~30мин. Яйца взбить с сахаром ☑️ В опару добавить яйца с сахаром. Перемешать. Добавить размягченное слив. масло. Перемешать.

2. Добавить сметану. Перемешать. Добавить оставшуюся муку, может быть чуть меньше или чуть больше. Замесить тесто, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам ☑️ Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место. Тесто должно хорошо подняться 🆙, на это уходит ~ 30-50 мин.

3. Добавляем в тесто изюм, уже вымытый и высушенный ☑️ Накрываем тесто, ставим в теплое место. Дать тесту ещё раз хорошо подняться 🆙, на это уходит 30-50мин. Формочки немного смазываем маслом, выкладываем, заполняя на 1/3 высоты формы. Дать тесту подняться.

4. Ставим формочки в разогретую духовку до 100град. Выпекать 10 мин. Увеличить температуру до 180град. Выпекать ~30 минут. Как только кулич зарумянится, проверить на готовность. ☑️ Украсить сверху кулич глазурью по вкусу!

Похожие рецепты