Ингредиенты.
КУЛИЧ:
1. Творог - 250 гр.
2. Мука - 300 гр.
3. Яйца - 3 шт.
4. Размягченное сливочное масло- 180 гр.
5. Сахар - 200 гр.
6. Разрыхлитель - 10 гр.
7. Ванилин/ванильный сахар - по желанию
8. Сухофрукты/цукаты - 100 гр.
⠀
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
1. Сахарная пудра - 30 гр.
2. Лимонный сок - 1-2 ч.л.
⠀
лучше использовать среднюю форму для кулича
1. Взбиваем миксером сахар и сливочное масло. Добавляем яйца и взбиваем ещё раз. Далее добавляем все сухие ингредиенты: мука, сахар, ванилин, разрыхлитель и творог. В самом конце добавляем сухофрукты/цукаты и тщательно перемешиваем лопаткой.
2. В формочки выкладываем тесто практически до самого края, оставьте в запасе 1-2 см., тесто слегка поднимется. Отправляем кулич в разогретую духовку до 170°C на 50-60 мин. Готовность проверяйте зубочисткой. ⠀
3. ГОТОВИМ сахарную глазурь. Сахарную пудру смешиваем с лимоном соком и тщательно перемешиваем. Вливайте постепенно сок, чтобы получить нужную консистенцию. ⠀ Полностью остуженный кулич поливаем сахарной глазурью.