лого Prostorecepty
Синабон Булочки с корицей и сахаром из дрожжевого теста рецепт

Синабон Булочки с корицей и сахаром из дрожжевого теста

Эти булочки прекрасны и холодной зимой, и прохладными весенними вечерами! Настоятельно рекомендую печь, пока не начали худеть к лету! Синабон Булочки с корицей и сахаром из дрожжевого теста простой рецепт в духовке.

Тесто чудесное, пушистое, его можно удобно расстаивать в холоде - просто уберите в холодильник на ночь. Оно там увеличится в размере, а после приготовления станет нежнейшим. Ну а если хотите быстро - то можно расстаивать как обычно, при 26-28С примерно 1-2 часа. ❤️

Ингредиенты.

Тесто
230 г молока
20 г меда
7 г сухих дрожжей или 20 свежих. Если у холодная расстойка, то 5 г сухих/15 г свежих
60 г сахара
2 яйца кат.С1
510 г муки (расчёт на Макфу)
60 г размягченного слив.масла
20 г растительного масла
⠀⠀
НАЧИНКА на 1 рулет
50-60 г размягченного слив.масла
100 г сахара
2 ч л корицы

ГЛАЗУРЬ
150 г сливочного сыра
30 г сливок 33%
40 г сахарной пудры
1 ст л Куантро или марсалы по желанию

Как приготовить Синабон Булочки с корицей и сахаром из дрожжевого теста просто рецепт пошаговый

1. Тесто. В тёплое молоко (36-37С, не выше) добавить мёд, дрожжи, подождать 10-15 мин, пока не появится пенка. Влить яйца, сахар, хорошо перемешать, всыпать муку и замесить до однородного ок.10-15мин. Добавить слив. маслом растительное масло и замесить однородное, упругое тесто примерно 10 мин насадкой-крюк.
2. Вымешивать на низкой скорости, пока тесто не соберётся в тугой шар и не начнет отставать от стенок чаши. Тесто убрать в тёплое место, накрыв полотенцем или затянув плёнкой на 1-2 часа, пока оно не увеличится в 2 раза. ⠀ Второй вариант, если вы делаете вечером - убрать в пакет и переложить на ночь в хол-к. ⠀ Теста хватит на 2 рулета размером примерно 25*30 см.
3. НАЧИНКА.
Все смешать вместе до однородной массы. Раскатать тесто в прямоугольник, распределить начинку. Закатать в тугой рулет, затем нарезать на шайбы шириной 1-2 см. Выложить в кольцо или форму,оставляя расстояние. Дать расстояться 20 мин. Выпекать при 160-170С около 30-40 мин.
4. ГЛАЗУРЬ.
Все смешать и намазать глазурью горячие булочки
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Орешки со сгущёнкой на сметане в советской орешнице Орешки со сгущёнкой на сметане в советской орешнице
Как темперировать и окрасить какао-масло Как темперировать и окрасить какао-масло
Шоколадно вафельный торт со сгущенкой, орехами и глазурью Шоколадно вафельный торт со сгущенкой, орехами и глазурью
Морковное печенье постное с орехами Морковное печенье постное с орехами
Морковные кексы с грецкими орехами Морковные кексы с грецкими орехами
Тыквенно шоколадный кекс Тыквенно шоколадный кекс
Клубнично-банановая запеканка из творога с кокосовой стружкой Клубнично-банановая запеканка из творога с кокосовой стружкой
Домашние пончики из творога жареные в кипящем масле Домашние пончики из творога жареные в кипящем масле
Мягкое кокосовое печенье за 5 минут Мягкое кокосовое печенье за 5 минут
Кофейные пирожные с шоколадным кремом и глазурью Кофейные пирожные с шоколадным кремом и глазурью
Постный кофейно-апельсиновый брауни без сахара Постный кофейно-апельсиновый брауни без сахара
ПП Торт за 10 минут без муки с йогуртовым кремом ПП Торт за 10 минут без муки с йогуртовым кремом
Творожно-маковый десерт с ягодным слоем Творожно-маковый десерт с ягодным слоем
Творожные кексы в духовке самые вкусные с изюмом Творожные кексы в духовке самые вкусные с изюмом
Булочки Синнабон с корицей и сливочной глазурью Булочки Синнабон с корицей и сливочной глазурью
Несладкое песочное тесто на сливочном масле Несладкое песочное тесто на сливочном масле
Кулич Александрийский на топленом молоке на живых дрожжах Кулич Александрийский на топленом молоке на живых дрожжах
Ароматные ванильные булочки с ореховой начинкой Ароматные ванильные булочки с ореховой начинкой
Виноградный пирог от Джейми Оливера Виноградный пирог от Джейми Оливера
Ароматый Александрийский кулич на топленом молоке Ароматый Александрийский кулич на топленом молоке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.