лого Prostorecepty
Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром рецепт

Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром

Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Дрожжи свежие 15 г
сахар 1 с.л
Соль 1ч.л
Вода тёплая 500мл
мука 750 г
масло растительное 30 мл

Для начинки:
Свекольная ботва 700 кг
Расольный осетинский сыр 500 г
масло сливочное для смазывания

Как приготовить Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром просто рецепт пошаговый

1. Просеять муку. В теплую воду добавить сахар и дрожжи, хорошо перемешать. Влить к муке и начать месить тесто до полного соединения с мукой. Добавить соль и масло и продолжать месить ещё примерно 5 минут. * Должны получить очень мягкое, гладкое и чуть липкое тесто.
2. Накрыть полотенцем. Тесто должно увеличиться вдвое. Ботву помыть и мелкл нарезать. Добавить натертый сыр, перемешать. Разделить тесто на куски. Руками чуть приплюшить, выложить в центр начинку. Края собрать к центру, хорошо защипить и аккуратно раскатать или же руками сформировать в лепёшку примерно 1-1,5 см .
3. В центре аккуратно проткнуть тесто, чтобы при выпекания вышел пар и не разорвал пирог. Выпекать в сильно разогретой до 240С духовке 12 - 14 минут. Готовые пироги щедро смазать растопленным сливочным маслом.
Видео источник ниже 👇
Видео Закрытые пироги со свекольной ботвой и сыром рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(24) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.