Горячий суп ботвинник из ботвы свеклы (свекольная ботвинья)

Горячий суп ботвинник из ботвы свеклы (свекольная ботвинья) классический простой рецепт. "Суп Ботвинник... Он же Ботвинья". Или история одного несбывшегося салата🙊. В прошлое воскресенье моя мама дала мне свеклу. А свекла была не простая, а вместе с ботвой.

И я тогда думала, что приготовлю из ботвы салат. Но прошла неделя. Какой салат? Листья хоть и жили в комфортной среде холодильника, но, конечно же, успели подвять и потерять свою салатную хрусткость, а значит, в салат не годны. НО! Не пропадать же добру. И вот, теперь здесь делюсь с вами рецептом, вдруг у кого-то тоже свекольная ботва завяла.

Ингредиенты.

смотрите ниже

Как приготовить Горячий суп ботвинник из ботвы свеклы (свекольная ботвинья) простой рецепт

1. Картошку порезала кубиками, посолила и поставила варить; Порезала лук кубиками, натерла морковь и поставила жарить; К луку и моркови добавила одну маленькую свёклу, хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист и порезанный помидор; Потушила минут 10-15 всё это великолепие и отставила в сторону;

2. К картошке добавила порезанную свекольную ботву, петрушку, укроп и две большие банки (1л.) говяжьей тушёнки; Добавила зажарку и дала покипеть минут 5~. Далее сняла суп с огня и дала ему немного отдохнуть - минут 15-20, чтобы все ингредиенты смогли между собой подружиться. ⠀ И они подружились.

3. Суп получился вкусный. ⠀ Попробуйте и вы! И помните про самый главный ингредиент, который я никогда не указываю, но он всегда есть в каждом, приготовленном мной, блюде.

Похожие рецепты