Капкейки из миндальной муки со взбитым ганашом

Самые Идеальные капкейки из миндальной муки со взбитым ганашом простой рецепт! Обещаю! Невероятно нежная текстура, нотки апельсина, шоколадная карамель и взбитый ганаш! Просто потрясающее сочетание - сохраняйте! 💜

Ингредиенты.

Взбитый ганаш
Сливки 1 33% 110 гр
Шоколад белый 200 гр
Сливки 2 33% 130 гр
⠀
На 10 капкейков:
Яйцо 100 гр
Сахар 120 гр
Миндальная мука 90 гр
Мука 80 гр
Разрыхлитель 7 гр
Сливочное масло 70 гр
Сметана 70 гр
Цедра апельсина

Как приготовить Капкейки из миндальной муки со взбитым ганашом простой рецепт

1. Взбитый ганаш. Сливки 1 нагреть и вылить на шоколад. Пробить блендером и добавить сливки 2. Снова пробить блендером, накрыть пленкой в контакт. Убрать в холодильник на 6 часов, затем аккуратно взбить миксером.

2. Яйца взбить в пышную массу с сахаром. Аккуратно добавить растопленное сливочное масло и сметану. Ввести все сухие ингредиенты. Разложить тесто по формам и выпекать в предварительно разогретой духовке при 170С 17 минут.

Похожие рецепты