лого Prostorecepty
Капкейки с вишней и кремом чиз рецепт

Капкейки с вишней и кремом чиз

Рецепт капкейков черри-бренди 🧁 Не забудьте сказать «спасибо» в комментариях и сохранить рецепт ☺️ Капкейки с вишней и кремом чиз простой рецепт. Как приятно работать с лучшими ингредиентами! Каждый кондитер и кулинар меня поймёт. Для насыщенного цвета капкейков я использовала красители, они не только качественные и удобные в использовании, но и безопасные 😊 Красители очень концентрированные, поэтому для яркой окраски я использовала совсем чуть-чуть: экономный расход и сохранение текстуры всех составляющих десерта.

Ингредиенты.

200 г муки
150 г сахара
150 г кефира 3,2%
60 г яйца (1 шт)
100 г сливочного масла 82,5%
15 г какао
4 г разрыхлителя
Щепотка соли
Краситель «Красный бархат»

Вишнёвая начинка.
100 г сливочного сыра
30 г джема из вишни без сахара
5 г aлкогoля (у меня бренди) - по желанию

Крем чиз.
350 г кремчиза
80 г сахарной пудры
60 г сливок 33%
Краситель «Белый»
Ягоды

Как приготовить Капкейки с вишней и кремом чиз просто рецепт пошаговый

1. В кефире размешиваем краситель, удобный носик красителей Иван-поле помогает дозировать количество. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до пышности и посветления. Добавляем кефирную смесь и сухие ингредиенты, вымешиваем тесто до однородности. Наполняем капсулы для капкейков на 2/3, выпекаем при 180С в течение 15-20 минут, готовность проверяем по сухой шпажке.
2. Вишнёвая начинка.
Взбиваем ингредиенты вместе до однородности, наполняем остывшие капкейки.
3. Крем чиз.
Взбиваем ингредиенты вместе до однородного крема, украшаем капкейки, используя насадку «закрытая звезда» диаметром 10 мм.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.