лого Prostorecepty
Немецкий рождественский штоллен на молоке рецепт

Немецкий рождественский штоллен на молоке

Как приготовить вкусный Немецкий рождественский штоллен на молоке рецепт в духовке простой 🎄. Невероятно вкусная праздничная выпечка, готовится не сложно👍🏻Вчера в сторис я приготовила так же рождественский кекс ❄️ 300 гр. изюма (я ещё добавила немного грецких орехов и фундук) сок 1 апельсина или 50 мл рома, коньяка

Ингредиенты.

Дрожжевое тесто:
375 гр. пшеничной муки в/с
18 гр. прессованных дрожжей или 6 гр. сухих
150 мл. молока
65 гр. сахара
8 гр. ванильного сахара
щепотка соли
цедра 1 апельсина
1 яйцо
150 гр. сливочного масла, комн. темпер.

Для отделки штолленов:
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахарной пудры

Как приготовить Немецкий рождественский штоллен на молоке просто рецепт пошаговый

1. Опара: в тёплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара от общей массы и 3 ст. л. муки так же от общей массы, перемешать, накрыть и оставить на 30 минут! В опару добавить цедру, яйцо, оставшийся сахар, перемешать(удобно миксером), постепенно добавить оставшуюся муку! Как тесто вберёт всю муку, постепенно ввести масло, вымесить до однородности!
2. Тесто оставить при комн.t на 1,5-2 часа! В сухофрукты добавить 1-2 ст. л. муки перемешать и частями ввести в тесто! Из теста сформировать 2 штоллена! Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 40 минут! Предварительно духовку разогреть на 250°С Поставить штоллены в духовку и сразу понизить температуру до 170...180 °С - выпекать 50-55 минут.
3. Готовые штоллены смазать половиной растопл. масла, присыпать сахарной пудрой, дать остыть, снова смазать маслом и верх, и низ штоллегов и присыпать пудрой. Завернуть в фольгу и хранить в прохладном месте минимум неделю. Он со временем становится только вкуснее!
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
Пекла Штоллен, рецепт очень доступный, лежит в холодильнике- дозревает!!! Спасибо Вам !!!
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.