Немецкий штоллен рождественский творожный с сухофруктами

Как вкусно сделать Немецкий штоллен рождественский творожный с сухофруктами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Восхитительная традиционная немецкая творожная выпечка. Штоллен - рождественский кекс с орехами, цукатами и изюмом. Творожный штоллен без дрожжей идеальный вариант для тех, кто не хочет возиться с дрожжевым тестом. Волшебный вкус рождественского штоллена покорит ваши сердца.

Ингредиенты.

На штоллен весом ~ 1.2 кг

Тесто:
- 150г творога
- 140г сливочного масла
- 100г сахара
- 2 яйца (маленькие) или 1 большое
~ 300-350г муки
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. смеси специй ( корица, имбирь, кардамон, гвоздика )
- цедра 1 лимона и 1/2 апельсина
- щепотка соли

Наполнение штоллена:
- 170г изюма
- 60г миндаля
- 50г вяленой вишни
- 50г цукатов (у меня ананасовые)
- 50г кураги
- 1 ст.л. вяленой клюквы( по желанию)
- 60 мл рома(коньяка или сока)
- сок 1/2 апельсина

Пропитка:
- 40г растопленного сливочного масла
- сахарная пудра

Как приготовить Немецкий штоллен рождественский творожный с сухофруктами простой рецепт

1. Изюм промыть, замочить в роме или апельс.соке. Затем добавить все ост.сухофрукты и орешки. нарезанные на кусочки.

2. Пропитка:
Для теста в миске смешиваю размягченное сливочное масло, творог, сахар и ванильный сахар. Добавить цедру апельсина и лимона, специи и перемешать. Добавить яйца, перемешать. Всыпать немного муки, разрыхлитель и перемешать. Постепенно всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто.