лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Яблочно-вишневый зефир рецепт

Яблочно-вишневый зефир

Рецепт яблочно-вишневого зефира простой рецепт 🍒😍

Ингредиенты.

150 г сахара
50 г глюкозного сиропа
12 г агар-агара
150 г яблочного пюре
100 г пюре вишни
65 г сахара
65 г белка

Как приготовить Яблочно-вишневый зефир простой рецепт

1. Смешиваем глюкозный сироп, сахар (150 г), 2 вида пюре и агар-агар. Доводим до 105С, постоянно помешивая. Параллельно взбиваем белок комнатной температуры с сахаром (65 г) до устойчивой меренги.
2. Тонкой струйкой вливаем сироп, продолжая взбивать до устойчивой зефирной массы.
3. Отсаживаем зефир на листы пергамента, оставляем на стабилизацию на 12 часов. Обсыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
Видео источник ниже 👇
Видео Яблочно-вишневый зефир рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром
Домашний зефир из кизила на агаре Домашний зефир из кизила на агаре
Клубничный зефир на альбумине без уваривания Клубничный зефир на альбумине без уваривания
Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический
Зефир из черной смородины в домашних условиях Зефир из черной смородины в домашних условиях
Домашний вишневый зефир на агар агаре Домашний вишневый зефир на агар агаре
Рейтинг:
4.7
(21) отзывов
Новые рецепты
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.