лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Яблочно-вишневый зефир рецепт

Яблочно-вишневый зефир

Рецепт яблочно-вишневого зефира простой рецепт 🍒😍

Ингредиенты.

150 г сахара
50 г глюкозного сиропа
12 г агар-агара
150 г яблочного пюре
100 г пюре вишни
65 г сахара
65 г белка

Как приготовить Яблочно-вишневый зефир простой рецепт

1. Смешиваем глюкозный сироп, сахар (150 г), 2 вида пюре и агар-агар. Доводим до 105С, постоянно помешивая. Параллельно взбиваем белок комнатной температуры с сахаром (65 г) до устойчивой меренги.
2. Тонкой струйкой вливаем сироп, продолжая взбивать до устойчивой зефирной массы.
3. Отсаживаем зефир на листы пергамента, оставляем на стабилизацию на 12 часов. Обсыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
Видео источник ниже 👇
Видео Яблочно-вишневый зефир рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром
Домашний зефир из кизила на агаре Домашний зефир из кизила на агаре
Клубничный зефир на альбумине без уваривания Клубничный зефир на альбумине без уваривания
Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический
Зефир из черной смородины в домашних условиях Зефир из черной смородины в домашних условиях
Домашний вишневый зефир на агар агаре Домашний вишневый зефир на агар агаре
Рейтинг:
4.7
(21) отзывов
Новые рецепты
Молочное печенье из песочного теста Молочное печенье из песочного теста
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.