лого Prostorecepty
Яблочно-вишневый зефир рецепт

Яблочно-вишневый зефир

Рецепт яблочно-вишневого зефира простой рецепт 🍒😍

Ингредиенты.

150 г сахара
50 г глюкозного сиропа
12 г агар-агара
150 г яблочного пюре
100 г пюре вишни
65 г сахара
65 г белка

Как приготовить Яблочно-вишневый зефир просто рецепт пошаговый

1. Смешиваем глюкозный сироп, сахар (150 г), 2 вида пюре и агар-агар. Доводим до 105С, постоянно помешивая. Параллельно взбиваем белок комнатной температуры с сахаром (65 г) до устойчивой меренги.
2. Тонкой струйкой вливаем сироп, продолжая взбивать до устойчивой зефирной массы.
3. Отсаживаем зефир на листы пергамента, оставляем на стабилизацию на 12 часов. Обсыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашний торт Рыжик со сметанным кремом со сгущенкой Домашний торт Рыжик со сметанным кремом со сгущенкой
Десерт из молока, какао, шоколада и агар агара Десерт из молока, какао, шоколада и агар агара
Вкусный пирог с творогом и сметаной Вкусный пирог с творогом и сметаной
Рулет из меренги с лимонным кремом Рулет из меренги с лимонным кремом
Пышный ванильный бисквит для торта тирамису Пышный ванильный бисквит для торта тирамису
Молочные коржики из детства домашние в духовке Молочные коржики из детства домашние в духовке
Песочный Муравейник с вареной сгущенкой Песочный Муравейник с вареной сгущенкой
Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым
Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом
Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем
Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой
Творожный пирог с вишней Творожный пирог с вишней
Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками
Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой
Галета с малиной и чизкейком Галета с малиной и чизкейком
Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники
Кефирный пирог с ягодами в духовке Кефирный пирог с ягодами в духовке
Клубничный торт с швейцарской меренгой Клубничный торт с швейцарской меренгой
Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос" Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос"
Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.