лого Prostorecepty
Чизкейк «шоколад-малина-кокос-манго» рецепт

Чизкейк «шоколад-малина-кокос-манго»

Чизкейк «шоколад-малина-кокос-манго» простой рецепт. Так бомбезно вкусно и по-весеннему! Жмите 💜


Ингредиенты.

На форму 18-20 см!

Для основы:
Шоколадное печенье 220 гр
Масло сливочное 110 гр

Малиновый слой:
Творожный сыр 170 гр
Пюре малины 100 гр
Сахарная пудра 65 гр
Желатин 220 бл 5 гр +25 гр воды
Сливки 33% 70 гр

Кокосовый слой:
Сливки 33% 100 гр
Кокосовое пюре 100 гр
Желатин 220 бл 6 гр +36 гр воды
Творожный сыр 150 гр
Сахарная пудра 50 гр

Манговый слой:
Пюре манго 140 гр
Сахарная пудра 35 гр
Желатин 220 бл 5 гр + 30 гр воды

Как приготовить Чизкейк «шоколад-малина-кокос-манго» просто рецепт пошаговый

1. Для основы:
Печенье (у меня экспериментальное песочное сабле, которое нужно было спасать😃), раскрошить блендером. Соединить с растопленным сливочным маслом, выложить бортики и дно формы и охладить!
2. Малиновый слой:
В горячих сливках распустить предварительно замоченный желатин. Творожный сыр комнатной температуры смешать с пюре малины и сахарной пудрой. Не прекращая смешивать, добавить сливки с желатином. Выложить в форму и охладить.
3. Кокосовый слой:
Сыр взбить с сахарной пудрой. Сливки и кокосовое пюре нагреть. Распустить предварительно замоченный желатин. Охладить до 45-50С. Аккуратно обьединить две массы и выложить на первый слой. Охладить.
4. Манговый слой:
Пюре манго нагреть с сахарной пудрой и распустить предварительно замоченный желатин. Охладить до 45-50С. Вылить последний слой и стабилизировать 5-6 часов в холодильнике.
5. Текстура получается просто нереальная, а сочетание вкусов самое невероятное.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.