Чизкейк с манго

Чизкейк с манго простой рецепт. Начинку из манго можно заменить любыми другими ягодами или фруктами.

Ингредиенты.

На форму 16 см

Шоколадное печенье- 250 гр
Масло сливочное- 60 гр

(ингредиенты комнатой температуры)
Творожный сыр - 280 гр
Сливки 33% - 70 гр
(можно заменить на сметану от 20%-100 гр)
Сахар - 50 гр
Яйцо- 1 шт

Пюре манго - 140 гр
(замороженное ~200 гр)
Сахар - 60 гр
Желатин - 3 гр
Вода - 20 гр

Как приготовить Чизкейк с манго простой рецепт

1. Печенье измельчить и смешать с растопленным сливочным маслом, выложить в форму, формируя сначала бортики. Ингредиенты для сырного слоя вымешать до однородной консистенции, переложить в песочную основу.

2. Выпекать при 130’ ~1 час, на дно поставить противень с теплой водой это обязательно Дать полностью остыть. Желатин смешать с водой на 10 минут. Пюре манго смешать с сахаром в сотейнике и проварить, растопить желатин в микроволновке, добавить к пюре.

3. Дать немного остыть и выложить сверху на чизкейк. Убрать в холодильник минимум на 3 часа. Достаём, отрезаем кусочек на красивую тарелочку, наслаждаемся вкусом.

Похожие рецепты