лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Цветная глазурь для подтеков для торта рецепт

Цветная глазурь для подтеков для торта

Как сделать Цветную глазурь для подтеков для торта простой рецепт.

Ингредиенты.

2 гр желатина ( сила 220 блюм) замочить в ледяной воде
50 гр сливок 33% и 20 гр глюкозного сиропа объединить, нагреть до пара
60 гр белого шоколада (в данном случае, Вельвет) добавить в горячие сливки
окрасить на данном этапе, если нужно пробить блендером (сухой диоксид титана пробивать обязательно)
добавить отжатый желатин.
окрасить при необходимости еще до нужного оттенка.

Данного количества глазури хватит на стандартный торт 17-18 см диаметром.

Как приготовить Цветная глазурь для подтеков для торта простой рецепт

1. Важные моменты: -торт перед нанесением глазури должен быть максимально охлажден, минимум 2-3 часа в холодильнике. -листовой желатин можно заменить порошковым, предварительно замочив его в 10-12 гр воды и потом распустив до жидкого состояния.
2. От пузырей в глазури избавится можно, прогревая смесь, постукивая и покачивая ее. Желательно это делать до добавления желатина.
3. Температуру глазури перед нанесением можно не проверять термометром, ориентируйтесь на текучесть и как она стекает по холодной бутылке.
Видео источник ниже 👇
Видео Цветная глазурь для подтеков для торта рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Ягодная глазурь Ягодная глазурь
Зеркальная глазурь из сгущенки, желатина и глюкозного сиропа Зеркальная глазурь из сгущенки, желатина и глюкозного сиропа
Цветные подтеки глазурь для торта из белого шоколада и желатина Цветные подтеки глазурь для торта из белого шоколада и желатина
Велюр для покрытия муссовых тортов Велюр для покрытия муссовых тортов
Муссовый торт Мак-Лимон с зеркальной глазурью Муссовый торт Мак-Лимон с зеркальной глазурью
Шоколадная глазурь для торта из какао, воды и сливок Шоколадная глазурь для торта из какао, воды и сливок
Рейтинг:
4.7
(12) отзывов
Новые рецепты
Молочное печенье из песочного теста Молочное печенье из песочного теста
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.