Цитрусовые цукаты из кожуры апельсинов

1. Снять с апельсинов кожуру. Сложить кожуру в сотейник и залить водой, добавить ложку соли. Довести до кипения и прокипятить несколько минут. Воду слить. Повторить процедуру 3-4 раза.

2. Нарезать прокипяченную кожуру полосками или кубиками, сложить в сотейник, добавить воду и сахар. Варить до закипания, затем убавить нагрев и томить на медленном огне 30-40 минут.

3. Далее по желанию переложить готовые цукаты вместе с сиропом в ёмкость или слить сироп и дать подсохнуть цукатам. Использовать можно в выпечку, на декор или как отдельное лакомство 🍊.