лого Prostorecepty
Грузинская ачма с сыром в духовке без лаваша рецепт

Грузинская ачма с сыром в духовке без лаваша

Грузинская ачма с сыром классическая в духовке без лаваша простой рецепт. Грузинская кухня - знатная, разнообразная и очень вкусная. Одно из самых яркий блюд этой кухни – сырный пирог под названием ачма. Нужно быть предельно осторожным с этим блюдом, потому что попробовав кусочек ,очень тяжело оторваться ! 😋

Ингредиенты.

Яйца - 6 шт
Вода - 100 мл
Растительное масло - 1 стол ложка
Мука - 1 кг
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - примерно 100 г (для смазывания листов) .

Сыр сулугуни и чанах - всего около 1 кг .

Как приготовить Грузинская ачма с сыром в духовке без лаваша просто рецепт пошаговый

1. Муку обязательно просеять. Взбиваем Яйцо венчиком, добавляем воду комнатной температуры, масло. Добавляем постепенно муку и соль и вымешиваем тесто. Тесто должно быть крутым, вымешиваем минут 15-20. Готовое тесто нужно слегка «побить». Делим тесто на 6 равных частей, Накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на 30 минут. Для начинки натираем сыр.
2. Тесто раскатываем в тонкий пласт, первый слой выкладываем на противень в сыром виде, смазываем растопленным сливочным маслом и кладём на него натёртый сыр. В большой кастрюле разогреваем воду до кипения и слегка варим каждый пласт, снимаем с горячей воды, на пару секунд окунаем в холодную воду и выкладываем сразу на противень.
3. Каждый слой обмазываем масло и кладём сырную начинку. Последний слой закрываем сырым пластом теста, обмазываем маслом и нарезаем на порционные кусочки (как на видео).
4. Отправляем пирог в духовку на 30-40 минут при 180 градусах (до золотистой корочки ). Горячий пирог можно подавать с мацони и красным вином - это просто прекрасное сочетание 🥰.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Макароны в томатно сливочном соусе на сковороде Макароны в томатно сливочном соусе на сковороде
Паста из кабачков цукини с креветками на сковороде Паста из кабачков цукини с креветками на сковороде
Голубцы из пекинской капусты с чечевицей и грибами Голубцы из пекинской капусты с чечевицей и грибами
Рыбный стейк в духовке Рыбный стейк в духовке
Запеченный кролик с морковкой и луком в духовке Запеченный кролик с морковкой и луком в духовке
Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке
Карбонат с картошкой, грибами и сыром в духовке Карбонат с картошкой, грибами и сыром в духовке
Мясные ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке Мясные ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке
Куриный люля кебаб на сковороде ленивый Куриный люля кебаб на сковороде ленивый
Блюдо Рамэн японская лапша Блюдо Рамэн японская лапша
Картофель Айдахо в духовке в домашних условиях Картофель Айдахо в духовке в домашних условиях
Домашние сочные куриные котлеты с батоном в духовке Домашние сочные куриные котлеты с батоном в духовке
Жаренное филе лосося с чесноком и петрушкой Жаренное филе лосося с чесноком и петрушкой
Картофельные котлеты из пюре на сковороде Картофельные котлеты из пюре на сковороде
Рис с креветками и овощами в соевом соусе по азиатски Рис с креветками и овощами в соевом соусе по азиатски
Запеченная рыба судак в духовке в фольге целиком Запеченная рыба судак в духовке в фольге целиком
Запеченные куриные шашлыки с овощами в духовке Запеченные куриные шашлыки с овощами в духовке
Курица с ананасом и перцем в кисло сладком соусе по китайски Курица с ананасом и перцем в кисло сладком соусе по китайски
Картофельные котлеты на сковороде с яйцами и чесноком Картофельные котлеты на сковороде с яйцами и чесноком
Запеченный сыр тофу с грибами и овощами Запеченный сыр тофу с грибами и овощами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.