Ореховое пралине

Пралине получило свое название в честь французского герцога Плесси-Прален.☝️ Это густая масса перетёртых орехов и сахара. 😊 Если массу не измельчать (или оставить более крупные кусочки в процессе измельчения), то можно украшать им десерты и тортики.🍰🧁 Измельчённую густую массу добавляют в начинки, шоколад, конфеты и мороженное.🍨 Как приготовить вкусное Ореховое пралине рецепт простой.

Ингредиенты.

100 грамм орехов (можно смесь разных видов, Ваших любимых орешков или тех, что найдутся дома ).🌰🥜
270 грамм сахара
Немного растительного масла.

Карамель для пралине:
180 грамм сахара
60 грамм воды
1 ст ложка глюкозы

Как приготовить Ореховое пралине просто рецепт пошаговый

1. Обжарить орехи на сковороде и очистить от лишней шелухи. (Мы брали уже жаренные покупные орехи, тогда этот пункт можно пропустить 🤗) Измельчить орехи, слегка постучав скалкой, заранее разместив из между двумя листами пергамента или пищевой плёнки. Берём сотейник и слегка смазываем его растительным маслом, используя кисточку.

2. Всыпаем сахар и помешивая топим его на среднем огне до светло-желтого цвета. Всыпать орехи, перемешать и через две минуты снять с огня. Вылить карамельную смесь на смазанный слегка растительным маслом силиконовый коврик. После остывания - измельчить в пасту (более крупные кусочки можно оставить для декора )

3. И ещё один рецепт карамели для пралине, который нам нравится чуть больше 👇🤗 Смешать все ингредиенты в сотейнике и варить на среднем огне до карамельного цвета. 😌 Всыпать орехи, перемешать и выложить на силиконовый коврик для остывания и конечно же позже перебить в пасту. 🌰🥜💫💛 Чудесных результатов и вкусных десертов ❤️

Похожие рецепты