Ореховое пралине из миндаля домашнее
Ореховое пралине из миндаля домашнее для торта простой рецепт. Представляете, будем готовить домашнее миндальное пралине! ☺️ Я в восторге от своего нового высокомощного друга с 6 автоматическими режимами и 10 скоростями - вакуумного блендера. Не буду отвлекать вас от залипательного видео с процессом приготовления и сразу перейду к рецепту.
Ингредиенты.
100 г миндаля
100 г сахара
Ваниль, цедра, корица, крупная соль - по желанию
1. Обжариваем миндаль на силиконовом коврике при 150С 10-15 минут, перемешивая. Из сахара с ванилью готовим сухую карамель: растапливаем порциями до карамельного цвета.
2. Выливаем карамель на разложенный миндаль. Перемешиваем, используя коврик. Посыпаем хлопьями соли.
3. Остужаем, ломаем на куски и перекладываем в вакуумный блендер. Перемалываем в до состояния однородной пасты.