Домашние Онигири с начинкой с тунцом, яйцом и огурцами

Как приготовить онигири с начинкой с тунцом, яйцом и огурцами в домашних условиях рецепт. Одно из моих самых любимых блюд, отлично подходит для того, чтобы взять еду с собой. Вкусно, питательно, и крайне полезно. На 4 штучки.

Ингредиенты.

Для рисовой массы
- рис круглозерный (лучше брать с пометкой "для суши") 100 гр.,
- соль 1,5 ч. ложка,
- сахар 1 ч. ложка,
- уксус рисовый 1 ч. ложка,

Для начинки
С тунцом
- тунец консервированный в собственном соку (салатный) 120 гр.,
- сметана 2 ч. ложки,

С яичным муссом
- 3 варёных желтка,
- сыр творожный 1 ч. ложка,
- соль щепотка,
- паприка молотая.

С огурчиком
- один небольшой огурчик,
- четвертинка головки лука.

Как приготовить Домашние Онигири с начинкой с тунцом, яйцом и огурцами простой рецепт

1. Варим рис, лучше всего смотреть инструкцию на упаковке, т. к. время и особенности варки могут отличатся. Пока рис варится делаем для него заправку, в 3 ст. ложках теплой воды растворяем сахар, соль и рисовый уксус, заправляем готовый рис и даем полностью остыть.

2. Для начинки с тунцом, выкладываем рыбу и сметану в небольшую ёмкость и хорошо разминаем вилкой, для яичной просто перемешиваем все ингредиенты до однородности, для огуречной, нарезать овощи очень мелких кубиком, положить в небольшую ёмкость и дать настояться.

3. Техник лепки онигири огромное колличество, если у вас есть специальные формочки, все будет гораздо проще, но можно и по старинке суть одна, распределяем небольшое количество риса на руке, делаем пальцем небольшое углубление, закладываем начинку и закрываем сверху еще одной порцией риса, формируем нужный нам вид онигири.

4. Убираем в холодильник на 30-50 мин., чтобы рис схватился. Можно оставить их так, а можно завернуть в листы нори, предварительно их нужно нарезать на кусочки нужного размера.

Похожие рецепты