Домашний сахарный кулич в духовке

ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ пасхальных куличей. Пасхальный сезон один из моих самых любимых. Домашний сахарный кулич в духовке простой рецепт. Бесконечное множество вариантов праздничной выпечки. Время сейчас непростое, порадуйте себя и своих близких.

Ингредиенты.

- молоко топлёное 500 мл.,
- мука около 1100 гр.
- яйцо куриное 2 шт.
+ 2 желтка,
- дрожжи сухие 11-14 гр.,
- масло сливочное мягкое
140 гр.,
- сметана 40 гр.,
- масло растительное 40 гр.,
- сахар 300 гр.,
- ваниль экстракт/сахар
2 ч. ложки,
- соль щепотка.
+
Изюм 150 гр.
Цукаты 150 гр.
Клюква сушеная 150 гр.

Как приготовить Домашний сахарный кулич в духовке простой рецепт

1. Разводим дрожжи в молоке с ложкой сахара из общего объёма и небольшим количеством муки оставляем на 20 мин. Яйца смешиваем с сахаром солью, и ванилью.

2. Перемешиваем смесь с опарой, добавляем половину муки и начинаем замешивать тесто, около 10 мин. Добавляем растительное и сливочное масло. Затем вторую часть муки и хорошо вымешиваем в течение 25 мин. Оставляем в тёплом месте на 2 часа. Обминаем.

3. Добавляем сухофрукты. Заполняем формы на 1/3. Оставляем подниматься на 2-3 часа в теплом месте. Смазываем молоком. Выпекаем при 170 °С 25-40 мин. В зависимости от размера ваших формочек.

4. Для украшения я использую классическую сахарную глазурь и сублимированную малину. Приятного аппетита, и помните сладкая жизнь это философия!

Похожие рецепты