Пасхальный кулич с начинкой внутри клубничной

Пасхальный кулич с начинкой внутри клубничной простой рецепт. Многие уже напекли куличи, поэтому, хочу рассказать про интересный и очень праздничный вариант подачи. Меня часто спрашивают: «Как приготовить куличи с начинкой?» Вот один из способов. Начинка получается освежающе весенней ягодной и очень вкусной. Конечно, его обязательно надо хранить в холодильнике. Готовить все очень быстро и просто.

Ингредиенты.

Кулич вес 450г (диаметр 14см высота 9см)
Сыр Маскаэпоне 250г
Сливки 33-35% 150г
Сахарная пудра 30г
Клубника (замороженная) 300г
Ванильный сахар 15г
Агар 4г

Для декора:
Клубника свежая
Шоколад
Яйца «конфетки»

Как приготовить Пасхальный кулич с начинкой внутри клубничной простой рецепт

1. Из кулича вырезать внутреннюю часть, отступив от края 1-1,5 см. Убрать мякиш. Клубнику разморозить, добавить ванильный сахар пюрировать, добавить агар, довести до кипения на среднем огне, помешивая, варить пару минут. Перелить в другую миску, помешивая, чуть остудить.

2. Взбить сливки с сахпудрой до консистенции талого мороженого, добавить к сыру, перемешать. Половину оставить для декорирования верхушки. Дальше действуем быстро.

3. Если кулич суховат, то можно внутри с помощью кисточки пропитать (соединить ванильный сахар с водой, довести до кипения и остудить) В оставшуюся сырную массу в два приема добавить клубничную, быстро перемешать, оставляя разводы.

4. Заполнить полость кулича начинкой, закрыть «крышечкой» из кулича плотно. Сверху нанести сырный крем, убрать в холодильник на час (можно на ночь). Украсить.

Похожие рецепты