Бездрожжевой пасхальный кулич из творога

1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до побеления. Добавляйте по одному яйцу ,не прекращая взбивать массу. Далее добавьте творог (предварительно, пробейте его блендером до однородности или протрите через сито ). Перемешайте.

2. Просейте муку и добавьте, соду, разрыхлитель, соль, ванилин и сухофрукты (я ночь вымачивала в ликёре, но можно и пропустить этот пункт). Перемешайте хорошо тесто и разложите его по формочкам.

3. Выпекайте куличи при 170 градусах 50-60 минут. Готовые и остывшие куличи смажьте сахарной глазурью. Для этого: Отделите аккуратно белок от желтка. Добавьте щепотку соли и лимонной кислоты. Взбивайте до твёрдых пиков.

4. Далее добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать ,до густой стабильной массы. Готово. 8.Украсьте куличи по своему вкусу. У меня получилось 2 средних кулича 11 см форма и 1 небольшой кулич.