лого Prostorecepty
Ореховый пасхальный кулич из дрожжевого теста рецепт

Ореховый пасхальный кулич из дрожжевого теста

Самый вкусный ореховый пасхальный кулич из дрожжевого теста в духовке простой рецепт 🐣 Необходимые ингредиенты на 1 большой кулич и 1 маленький (можно сделать 5-6 маленьких куличей).

Ингредиенты.

🔸Мука -500-530 гр.
🔸Молоко тёплое 200 мл.
🔸Сливочное масло - 100 гр.
🔸Яйцо 1шт. +2 желтка ( белки понадобятся для начинки)
🔸Сахар 100 гр.
🔸Соль 0, 5 ч. л.
🔸Дрожжи 8гр.
🔸Ванилин

Начинка:
🔸Белки -2 шт.
🔸Сахар -180 гр.
🔸Грецкие орехи 180 гр. ( измельчить)

Как приготовить Ореховый пасхальный кулич из дрожжевого теста просто рецепт пошаговый

1. Приготовить опару, смешав 1 ст. л. муки из общей массы, сахар-1 ст. л., дрожжи 8 гр., молоко тёплое 3-4 ст. л., так же из общего количества, дать опаре подойти около 15 мин. Затем добавить к ней яйцо и два желтка, сахар, соль, растопленное сливочное масло, молоко и ванилин, перемешать и постелено добавлять муку. Должно получится мягкое тесто, которое не прилипает к рукам, выложить в посуду, смазанную растительным маслом и дать тесту подойди и увеличится. ⠀
2. Приготовить начинку: На водяной бане нагреть белки с сахаром, перемешать, чтобы сахар растворился, не нужно массу кипятить, после добавить лимонный сок и взбить до крепких пиков (на этом этапе нужно убрать в чашу небольшое количество безе для украшения кулича), затем добавить грецкие орехи и хорошо перемешать. (Если не украшать безе, то можно не греть белки, а сразу взбивать и соединить с орехами).
3. Когда тесто подошло, разделить на части и сформировать кулич, как покровно на видео. Если использовать другую начинку, желательно тесто прежде смазать маслом и только после добавить начинку, с ореховой начинкой этого делать не нужно ) выложить в форму и дать куличу увеличится в размере. ⠀
4. Выпекать в разогретой до 170° духовке. Большой кулича я выпекала за 1. 40 мин., а маленький за 50 мин. ( ориентируйтесь по своей духовке и готовность кулича, определяйте с помощью сухой палочки).
5. Далее кулич украсить по вашей фантазии и насладиться его вкусом.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.