лого Prostorecepty
Пасхальный кулич воздушный и влажный рецепт

Пасхальный кулич воздушный и влажный

Пасхальный кулич 🐣 Тесто получается воздушное, влажное, сочное!

Ингредиенты.

Нам для опары понадобится:
Молоко (тёплое) 250мл
Дрожжи сухие 5гр
Сахар 100гр
Мука 250гр

Яйцо 3 шт
Сахар 50 гр
Маргарин 37 гр
Сливочное масло 100 гр
Растительное масло 50 гр
Соль щепотка
Изюм 130 гр
Ванилин 0,5 ч.л
Мука

Как приготовить Пасхальный кулич воздушный и влажный просто рецепт пошаговый

1. Готовим опару. Молоко немного подгореть, добавляем в него дрожжи, сахар, муку (просеять через сито 2-3 раза). Оставляем в тепле на 30мин.
2. Желтки от белков отделить, желтки взбиваем с сахаром до однородной, плотной массы и вливаем в опару. . В сотейнике смешиваем маргарин + масло сливочное + растительное масло и на плите немного подогреваем, чтобы масло растаяло и вливаем смесь в опару. Добавляем соль + ванилин и просеянную муку.
3. Девочки муки добавляем столько, чтобы тесто было как густая сметана!!! Белки взбиваем до пиков и добавляем в тесто, перемешиваем, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1 час. Тесто должно подняться 2-3 раза После 2 раза я добавляю промытый изюм, снова посыпаю немного мукой, накрываю полотенцем и оставляю на 1 час
4. Тесто должно быть НЕ ДЛЯ РАСКАТКИ, ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ НЕМНОГО ЖИДКОВАТЫМ, НЕ ПУГАЙТЕСЬ ЭТОГО!!! Распределяем по формам тесто, оставим на 15 мин и отправляем в духовку на 30 мин 180’. Проверяем готовность шпажкой.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.