лого Prostorecepty
Воздушные Куличи с сухими дрожжами рецепт

Воздушные Куличи с сухими дрожжами

Такой вкусный, такой мягкий, такой воздушный и такой нежный! Воздушные Куличи с сухими дрожжами рецепт простой. Вы просто обязаны приготовить эту потрясающую выпечку и насладиться её вкусом😇 Не буду долго томить, делюсь рецептом🥰



Ингредиенты.

На 4 кулича в формы 9х9

Опара:
🖇200г молока
🖇10г сахара
🖇7г сухих дрожжей
🖇12г муки

Тесто:
🖇1 яйцо + 2 желтка
🖇90г сахара
🖇Щепотка соли
🖇80г сливочного масла
🖇450г муки
🖇Опара

Начинка:
🖇60г сухофруктов (у меня вишня и клюква)
🖇60г сливочного масла

Как приготовить Воздушные Куличи с сухими дрожжами просто рецепт пошаговый

1. Опара:
Смешать тёплое молоко с ингредиентами, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 10-15 минут.
2. Тесто:
Яйца и желтки взбить с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной пены. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить опару, перемешать все лопаткой. Постепенно добавляя муку, вымешать тесто, оно сначала будет липнуть к рукам, но спустя 7-10 минут будет идеальным. Убрать тесто под плёнку в глубокую ёмкость, смазанную маслом в тёплое место на 2 часа. Тесто должно увеличиться в объёме в несколько раз.
3. Начинка:
Готовое тесто обмять, поделить на 4 равные части. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт, смазать кисточкой мягким сливочным маслом и добавить сухофрукты. ⠀ Тесто скатываем в колбаску, защипываем края, разрезаем краффин вдоль (для наглядности взяла картинки из интернета) и сворачиваем в два бублика.
4. Размещаем один на другой и помешаем краффины в формы, оставляем в тёплом месте на 30-35 минут. ⠀ Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку при 180 на 𝟭𝟬 минут и далее при 𝟭𝟱𝟬С на 25 минут. ⠀ Остужаем на решётке и посыпаем сахарной пудрой. ⠀
5. Выходит очень вкусно и красиво! ⠀ Тёплое место для теста у меня обычно разогретая духовка на 40 градусов))
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.