ПП Пасха из зеленой гречки и кешью без сахара

1. Для начала замачиваем кешью и зелёную гречку на 6-8 часов, промываем. Зелёную гречку оставляем на дуршлаге для проращивания. Это занимает ещё около 6-8 часов. В отдельной емкости соединяем семена чиа и кокосовые сливки на 3-5 минут.

2. Пробиваем блендером зелёную гречку, кешью, семена чиа, кокосовые сливки, кокосовое масло, сироп топинамбура и сок лайма. Добавляем кокосовую стружку и сухофрукты.

3. Застилаем форму для Пасхи слегка влажной марлей, выкладываем творожную массу и отправляем в холодильник от 4-6 часов. ⠀ Украшаем по желанию и радуем себя и близких полезной сладостью.