Ягодная пасха из зеленой гречки и урбеча

Ягодная пасха из зеленой гречки и урбеча рецепт простой.

Ингредиенты.

Для формы используйте бумажные стаканы объемом 250 мл (ингредиенты рассчитаны на 2 стакана)

200г зеленой гречки (вес в сухом виде)
🟢 100г кокосового урбеча (растопить на водяной бане) (2 ст.л. оставить для глазури)
60 мл воды
5-6 фиников для сладости (можно использовать 1 ст.л. топинамбура или другого подсластителя)
1 ст.л. лимонного сока
Щепотка соли
⠀
⠀
ОПЦИОННО:
Горсть изюма
4 шт — кураги (по желанию, также можно использовать другие сухофрукты)
100 г смородины (также можно использовать любые ваши любимые замороженные или свежие ягоды)

Как приготовить Ягодная пасха из зеленой гречки и урбеча простой рецепт

1. Гречку замочить на ночь, промыть. (я использовала пророщенную, для этого промытую гречку поместить в чашу, накрыть полотенцем и оставить в при комнатной t на ночь). ⠀

2. В блендер отправить все ингредиенты из основы. Взбить до однородной массы. ⠀ Я разделила массу на 2 части: в первую добавила смородину и взбила, во вторую добавила мелко нарезанную курагу и перемешала. ⠀

3. В обе массы ввести изюм (или другие сухофрукты) и перемешать. ⠀ Разложить массу по бумажным стаканам и отправить в морозильник на 1 час. ⠀

4. Разрезать аккуратно стакан лезвием, изъять пасху, сверху для глазури полить урбечом, он мгновенно схватится.

Похожие рецепты