Сыроедческая пасха без творога из зеленой гречки и кешью

Сыроедческая пасха без творога из зеленой гречки и кешью рецепт простой. 🌱 без глютена 🌱 без выпечки 🌱 без сахара 🌱 без яиц и молочных продуктов.

Ингредиенты.

Зелёная гречка 140 гр.
Сырой кешью 160 гр.
Кокосовые сливки 80 гр.
Семена чиа белые 30 гр. (можно заменить на псиллиум 1ч.л.)
Сироп топинамбура/цикория 100 гр.
Кокосовая стружка 30 гр.
Кокосовое масло 40 гр.
Сок лайма 2/3
Натуральные сухофрукты

Как приготовить Сыроедческая пасха без творога из зеленой гречки и кешью простой рецепт

1. Для начала замочи кешью и зелёную гречку на 6-8 часов и промой по истечении этого времени. Круто если ты прорастишь зелёную гречку, для этого оставь ее на дуршлаге на ночь. ⠀ В отдельной емкости соедини семена чиа и кокосовые сливки на 3-5 минут. ⠀

2. Пробей блендером зелёную гречку, кешью, семена чиа (псиллиум), кокосовые сливки, кокосовое масло, сироп топинамбура и сок лайма. ⠀ Добавь в массу кокосовую стружку и сухофрукты и хорошо перемешай. ⠀

3. Застели форму для Пасхи слегка влажной марлей, выложи "творожную" массу и отправь в холодильник на 4-6 часов для стабилизации. ⠀ Укрась по желанию свежими ягодами или сухофруктами! ⠀

4. На заметку: Хранится в холодильнике 2 дня. Но если хочется приготовить заранее, можно заморозить после стабилизации в холодильнике, а перед употреблением, переставить в холодильник для разморозки!

Похожие рецепты