лого Prostorecepty
Апельсиновые цукаты из корок апельсинов рецепт

Апельсиновые цукаты из корок апельсинов

Как вкусно сделать Апельсиновые цукаты из корок апельсинов простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вкусные, ароматные, не идущие ни в какое сравнение с магазинными, апельсиновые цукаты! Куда мы их можем использовать? В куличи и творожные пасхи. Это сейчас, в Пасху. А вообще: в кексы, бисквиты, пироги, крема, сырники, начинки для блинчиков, даже просто жевать с чаем очень вкусно (можно наполовину обмакнуть в растопленный шоколад🤤)

Ингредиенты.

✔️Апельсины
✔️Сахар
✔️Вода/апельсиновый сок
Пропорции ниже👇

Как приготовить Апельсиновые цукаты из корок апельсинов простой рецепт

1. Намеренно не пишу вес ингредиентов, потому что не хочу вас ограничивать. Сколько сердце подсказывает, голоса нашепчут, руки наберут, столько и делайте! У меня были 2 гигантских толстокожих апельсина и из них вышло почти 500 гр. цукатов. Делаем 4 надреза на кожуре до мякоти, соединяя их в 2 точках (как если бы у апельсина были севкрный и южный полюса).
2. Чистим аккуратно и нарезаем кожуру полосками. Складываем из в кастрюлю, заливаем водой и ставим на максимальный огонь. Кипятим минут 7 (можно до 10). Воду сливаем и снова повторяем процедуру, а потом снова. Всего кипятим 3 раза, каждый раз меня воду. Таким образом избавляемся от горечи. Далее взвешиваем корочки и добавляем к ним столько же сахара и воды. Я выжимаю сок с очищенных апельсинов (прям руками) и разбавляю его водой, чтобы получить нужный вес.
3. Всё перемешать и поставить на огонь чуть ниже среднего. Всё это дело должно слегка кипеть и увариваться. Следите, чтобы не пригорали и убавляйте огонь при необходимости. Процесс долгий, может занять 2-3 часа. Как только сироп выкипит, снимайте с огня. Дальше есть 2 варианта: можно сразу убрать в банку (они липкие, но потом руками легко отсоединяются).
4. Или выложить на пергамент и оставить при комнатной t на несколько часов (можно подсушить в духовке на минимальной температуре. Во втором случае практически не будут липнуть). На вкус и тот, и другой вариант будут одинаково вкусными. Нарезаем кубиками и складываем в тесто/крем.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(33) отзывов
Новые рецепты
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.