лого Prostorecepty
Бриошь булочка с черникой рецепт

Бриошь булочка с черникой

Бриошь булочка с черникой рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Тёплое молоко - 250 мл
Сахар - 80 г
Дрожжи сухие - 8 г
Холодное сливочное масло - 80 г
Мука с высоким содержанием белка - 500 г
Соль - 1/2 ч.л.
Желтки крупные - 3 шт

Начинка:
Черника - 200 г
Сахар - 100 г
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.

Как приготовить Бриошь булочка с черникой просто рецепт пошаговый

1. Растворите сахар и дрожжи в тёплом (37 градусов) молоке. Накройте пленкой и оставьте на 10 минут. Смешайте муку с солью и холодным маслом в крошку или с помощью ножа, или плоской насадкой для миксера. Добавьте в муку желтки и дрожжевую смесь.
2. Замесите тесто в течение 15 минут на средней скорости. Переложите тесто в смазанную маслом миску. Накройте пленкой и оставьте на 1,5 часа. Для соуса поместите все ингредиенты в миску, поставьте на огонь и варите до загустения. Полностью охладите.
3. Форму для хлеба смажьте маслом. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте в прямоугольник толщиной 1 см. Распределите начинку. Сверните тесто в рулет и уберите в холодильник на 15 минут.
4. Достаньте рулет из холодильника, разредите вдоль пополам и сплетите крест на крест. Переложите в форму, накройте пленкой и оставьте на 40 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Смажьте бриошь молоком. Выпекайте 45 минут. Если верх начнёт сильно румяниться, накройте хлеб фольгой. Остудите 5 минут в форме, извлеките и подавайте тёплым.
Видео источник ниже 👇
Видео Бриошь булочка с черникой рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.