Бриошь булочка с сухофруктами и яблоками

Как вкусно сделать бриошь булочка с сухофруктами и яблоками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Hoggei Эльзасская бриошь булочка с сухофруктами и яблоками. Рецепт шефа Кристоф Фельдер.

Ингредиенты.

1 часть:
50 гр миндаля
6 фиников
50 гр сушеных груш или яблок
50 гр кураги
20 гр грецких орехов
4 сушеных инжира
20 гр апельсиновых цукатов
50 гр чернослива
100 гр изюма
Цедра лимона

2 часть:
500 гр муки
10 гр соли
90 гр сахара
200 мл молока
30 гр свежих дрожжей
2 крупных яйца
150 гр масла
Замесить классическую бриошь

Как приготовить Бриошь булочка с сухофруктами и яблоками простой рецепт

1. 1 часть:
Все порубить и засыпать 50 гр сахара и залить 50 гр Кирша. Перемешать , оставить . Можно хранить сутки в холодильнике.

2. 2 часть:
Дать тесту расстояться час, разделить на две части, раскатать каждую часть в пласт. Выложить начинку, настругать сверху тонко немного яблока, завернуть в рулет и выложить в смазанную высокую кексовую форму.

3. Дать расстояться, смазать яйцом, по желанию уложить кусочки яблока сверху бриоши и отпечь при 160 град около 35 -40 минут. Украсить сухофруктами по желанию.

Похожие рецепты